大家好 ，卤花今天小编来为大家解答卤五花肉家常做法这个问题 ，常做常卤五花肉的法卤法家常做法很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！花肉
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首先把腐竹用温水泡上 ，把五花肉切成麻将大小的常做常方块 ，冷水下锅把肉抄一下 ，法卤法捞出备用 ，花肉热锅凉油放入几粒冰糖炒成枣红色放入五花肉 ，卤花煸炒上色放入生抽老抽 ，常做常加入葱姜炒均匀 ，法卤法加入开水 ，花肉加入一个卤料包卤制一个小时 ，卤花加入泡好的常做常腐竹，加入盐，法卤法在卤20分钟就可以了
做法 ：
1 、五花肉洗净；
2 、连同酱油 、清水、红葱头酥 、冰糖一起放入锅里 ，用小火卤30至50分钟即可。也可视个人口味需求增加或减少炖煮的时间 。
3 、取出放凉切块即可食用 。
用料
五花肉一条海天生抽大半碗桂皮小块香叶几片糖一勺子老抽一勺子八角1个生姜片几片蒜头2个
做法
五花肉洗净沥干水分备用 ，生姜切片 ，蒜头去皮拍一下 ，八角一个 ，挂水小块 ，香叶几片 ，锅里热油 ，放入姜片蒜头爆香 ，放入五花肉 ，把两面都煎一下 ，有点变色 ，然后放入大半碗的生抽，再放入清水 ，清水大概差不多沫过肉面，然后放入香叶，八角 ，桂皮 ，放一勺子糖 ，一勺子老抽 ，大火烧开 ，盖上盖子改中小火焖 ，中间要时不时的翻面 ，上色均匀 ，一直到汤汁浓稠 ，快见底的时候关火 ，关火后装盘 ，等稍凉后再切，凉了 ，切片装盘，完成了 ！
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